5 hábitos para un hígado sano
Mantener una buena salud hepática es esencial porque el hígado es uno de los principales órganos del cuerpo. Entre otras funciones, un hígado sano se encarga de producir bilis para que las grasas lleguen al intestino o de transformar los alimentos en energía. Y, además, este órgano es especial porque se purifica a sí mismo […]
Receta fácil: Pizza integral
La pizza también puede ser saludable y no debe ser motivo de arrepentimiento ni sentimientos de culpa. Esta pizza integral con vegetales es BRUTAL. Con base crocante, pasta de tomate natural. Últimamente he visto muchas opciones libres de gluten para hacer la masa de la pizza. De coliflor, de quínoa, de zucchini, etc. Sin embargo, […]
Pan de banano vegano
¿Eres fan del pan de banano, pero no tienes horno? En Siete Recetas tenemos la solución. El mejor pan de banano saludable en sartén, sin horno, con pocos ingredientes y en versión más sana. Puedes hacerlo vegano también y queda espectacular. Mejor dicho, este pan es para todos los gustos y necesidades. Desde que comenzó […]
Hamburguesa vegana de lentejas
Por ningún motivo se trata de imitar el sabor o textura de la hamburguesa tradicional. Se trata, más bien, de resaltar las características y propiedades de los ingredientes que se usan en las hamburguesas libres de carne. Esta hamburguesa vegana se caracterizará por su textura consistente, contraste de sabores y nutricionalmente densa. Dando como resultado, […]
Receta Fácil: Mantequilla de maní casera
Siempre me había preguntado cómo se hacía la mantequilla de maní. ¿Pueden creer que sólo se necesita un ingrediente? Sí, el maní. Ahora, quiero que si tienen una mantequilla de maní comprada en supermercado, vean los ingredientes. ¿Tiene aceite, azúcar, sal o conservantes? En la mayoría de casos esta respuesta es afirmativa. ¿Por qué añadir […]
Receta fácil: Blondie Vegano
El blondie es una especie de brownie pero en versión clarita y puede o no llevar chocolate blanco. Esta receta no lleva porque es complicado encontrar chocolate blanco vegano y a mi me gusta más así, es menos empalagoso y más ligero. He añadido compota de manzana para darle un toque diferente y para que esté más jugoso […]
Postre: Crujiente de Manzana
Me lanzo con este crumble de manzana porque me parece que es fácil de hacer y delicioso. Los ingredientes, como en la mayoría de mis recetas, son pocos, súper básicos y fáciles de conseguir. La manzana que usé es la comúnmente llamada manzana Royal. Es esa que es como entre amarilla y roja, pero realmente […]
Receta fácil: Fusilli Con vegetales salteados
Soy amante de la pasta en todas sus presentaciones y fusilli con vegetales es uno de mis platos favoritos cuando estoy de afán o no tengo muchas ganas de ponerme a cocinar algo que demande mucho tiempo. En este caso, aunque no tiene una salsa muy elaborada, el aceite de oliva y el vinagre balsámico […]
Receta Fácil: Papas Hasselback
Las papas hasselback me encantan porque quedan demasiado crocantes por fuera y suaves por dentro. Por supuesto, soy fan enamorado de lo crocante pero no como muy a menudo por la cantidad de aceite que se usa para lograr esto. Sin embargo, en esta receta se usa poco aceite, muchas hierbas y condimentos que las […]
Postre vegano: Volcán de chocolate
¡Es increíble que con tan pocos ingredientes se logre algo tan delicioso y chocolatoso!. Estos son los ingredientes: Avena en hojuelas, harina de avena (o sea avena molida), cacao en polvo, chocolate oscuro en barra, semillas de chía (o linaza), polvo para hornear, sal marina, leche vegetal y algún endulzante líquido (opcional). Obviamente, digo que […]
Receta fácil: Paleta de Mango y Arándanos
Es ideal para los dias de verano. Esta paleta de mango y arándanos son lo que, pienso yo, que la mayoría de personas deseamos en dias calurosos. Claro, es más fácil comprar una paleta en la tienda de la esquina. Sin embargo, esa paleta de 2,000 pesos en promedio, está llena de azúcar y sabores […]
Tarta de zanahoria vegana
La mejor receta vegana de tarta de zanahoria es cremosa, deliciosa y cubierta con un delicioso glaseado de queso crema vegano sin lácteos. ¡Hornee esta receta de pastel en capas fácil completa con nueces picadas, especias de canela y el glaseado de pastel de zanahoria con queso crema definitivo hoy! Haga esta receta fácil de pastel con […]
Hamburguesa de lentejas
Esta hamburguesa de lentejas y arroz además de ser vegetariana, también es vegana, pues para su realización, tan sólo necesitaremos de algunas verduras, además de las lentejas y el arroz pero, nada de huevo. Aunque siempre puedes añadirle una unidad si lo deseas. Para que ligue bien y no se deshaga, utilizaremos pan rallada. Como […]
Receta fácil: Crumble de durazno
Esta vez les voy a enseñar a hacer un postre/snack/desayuno muy fácil, delicioso y saludable. El crumble me encanta porque tiene avena. A pesar de que la tienen en mal concepto -de que engorda y bla bla bla- es un carbohidrato complejo con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Qué mejor excusa para cocinar […]
Cómo preparar quinoa
La quínoa es técnicamente una semilla, por su naturaleza, pero realmente es un pseudo cereal, muy parecido al arroz, el maíz y el trigo. La diferencia es que este súper alimento tiene los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano. Esto convierte a la quínoa en un balance perfecto entre proteínas, fibra, grasas saludables y […]