Soufflé de Jamón y Queso - Lápiz Gráfico

Soufflé de Jamón y Queso

Una de las comidas más importante del día es el desayuno, nos permite reunir toda la energía que necesitamos, por eso debe ser una comida muy saludable y nutritiva, pero no debe ser una comida aburrida.

Por eso te compartimos esta receta muy fácil de hacer, un Soufflé de Jamón y Queso, para que pruebes algo diferente con ingredientes tradicionales.

Ingredientes

  • 7 huevos
  • ½ taza de mantequilla (100 g)
  • 2 vasos de leche (400 ml)
  • 2 cucharadas de harina (20 g)
  • 1 taza de queso gruyer (200 g)
  • 2 bandejas de jamón york (200 g)
  • Condimentos: sal y pimienta
  • Opcional: hierbas provenzales

Preparación

  • En primer lugar, procede a rallar el queso gruyer. Reserva en un plato.
  • Pon a precalentar el horno a 200 ºC.
  • En una olla, funde la mantequilla. Una vez la tengas lista, añade las dos cucharadas de harina. No olvides que hay que remover constantemente para que no se hagan grumos.
  • Poco a poco, vierte la leche en la olla. Continúa removiéndolo todo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
  • Aparte, trocea el jamón tanto como puedas. Al terminar, deberás mezclarlo con el queso gruyer rallado.
  • A continuación, salpimenta la mezcla de jamón y el queso.
  • Separa las yemas de las claras ymóntalas con ayuda de una espátula. Este paso es muy importante, ya que es lo que ayuda a que el suflé adquiera cuerpo. Ojo, las claras deben estar a punto de nieve.
  • Añade las yemas a la mezcla de mantequilla y harina, luego las claras y finalmente, el jamón y el queso.
  • Se debe remover de forma envolvente para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
  • Engrasa el molde para suflé y vierte la mezcla completa caliente.
  • Llévalo al horno por unos 40-45 minutos. Conforme pase el tiempo, el suflé de jamón y queso irá adquiriendo un tono cada vez más dorado y comenzará a desprender un aroma muy agradable.
  • Una vez se extraiga del horno, se puede decorar con hierbas provenzales y se sirve inmediatamente.

¡Buen provecho!

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Fabian Valencia

Diseñador gráfico y web, con ganas de trabajar y aprender todo lo posible de este campo tan variado. Creativo tanto en la vida laboral como personal. Diseñar es el arte de transmitir gráficamente lo que uno imagina. Imagina, crea, diseña.

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