Receta crepes de quínoa - Lápiz Gráfico

Receta crepes de quínoa

Crepes de quínoa con sólo tres ingredientes. ¡TRES! Que viva la comida rica, fácil de hacer y con pocos ingredientes.

  • Leche de almendras,
  • harina de quínoa
  • y huevos

Es lo único que necesitamos para disfrutar de unos crepes llenos de proteína, libres de gluten e ideales para cualquier momento.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de quínoa
  • 1 1/3 tazas de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de panela en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Pizca de sal (para crepes salados)
  • Mantequilla de maní
  • Futas frescas o congeladas
  • Mermelada
  • Crema
  • Helado
  • Chocolate
  • Coco
  • Nueces

Preparación

  1. Pre calienta una sartén anti adherente a fuego lento.
  2. En una licuadora, pon la leche, la harina, los huevos, el endulzante y la canela. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla no debe ser muy líquida ni muy espesa. En el primer caso, agrega un poco más de harina y en el segundo caso agrega un poco más de leche.
  3. Engrasa ligeramente la sartén con aceite de coco, o el que tengas, y cuando el esté caliente añade 1/4 taza de la mezcla. En seguida, gira la sartén y esparce suavemente la mezcla para lograr una tortilla delgada. De lo contrario quedará muy gruesa.
  4. Deja cocinar hasta que las burbujas se exploten y los bordes se sequen y se despeguen de la sartén (más o menos de 1 a 2 minutos). Luego, con cuidado, voltea el crepe y deja cocinar por otros 2 minutos.
  5. Repite hasta que se acabe la mezcla.
  6. Sirve y personaliza con tus ingredientes favoritos.

¡Buen provecho!

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Fabian Valencia

Diseñador gráfico y web, con ganas de trabajar y aprender todo lo posible de este campo tan variado. Creativo tanto en la vida laboral como personal. Diseñar es el arte de transmitir gráficamente lo que uno imagina. Imagina, crea, diseña.

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