Cómo preparar Gorditas de Lechera Esponjosas
Si amas las recetas de leche condensada y el pan, ¡tienes que probar estas deliciosas gorditas!
Hay muchísimas formas de preparar gorditas caseras: en sartén, en horno, de nata, con queso crema, con canela, con azúcar, con miel, con piloncillo y con leche condensada.
Ingredientes
20 raciones
- 500 g harina de trigo
- 193 g lechera
- 135 g mantequilla sin sal T. A
- 2 huevos T. A
- 50 g azúcar granulada
- 1 cda polvo para hornear
- 1/4 cdta sal fina
- 1 cda esencia de vainilla
Preparación
- Mezcla el harina con la sal y el polvo para hornear
- Mezcla la mantequilla con la harina hasta que se integre por completo, debe tener una consistencia arenosa. Coloca en una superficie de trabajo. Crea una fuente lo suficientemente grande.
- Agrega los demás ingredientes en el centro, integra primero lo del centro y baja poco a poco la harina. Cuando la masa ya no se pegue en las manos debes seguir amasando 5 minutos más.
- Coloca la masa (en forma de bola) en un recipiente, tapa y deja reposar a temperatura ambiente 20 minutos.
- Pasado el tiempo, forma bolitas de 50-53 g cada una. Al terminar comienza a estirarlas, hasta que tengan un grosor de 5 mm.
- Coloca a fuego alto un sartén 10 minutos, baja el fuego al mínimo y coloca las gorditas. Debe de ser así porque si el fuego está alto las gorditas estarán crudas por dentro.
- Cocina 9-10 minutos de cada lado. Disfruta
¡Buen provecho!
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