Mousse de chocolate
Los ingredientes son muy pocos y demasiado fáciles de conseguir: leche de coco, cacao en polvo, dátiles y aguacate. El procedimiento es aún máaaaaaaas fácil.
Literalmente es mezclar todo en una licuadora o procesador de alimentos, guardarlo en la nevera por unas horas o la noche anterior y listo.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco (2 tazas)
- 20 dátiles
- 2 aguacates hass maduros
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 lata de leche de coco
Preparación
- Remojar los dátiles en agua caliente durante 15 minutos.
- Poner todos los ingredientes en un procesador o licuadora.
- Procesar/licuar muy bien hasta obtener una mezcla totalmente homogénea y sin grumos.
- Transferir a una refractaria y refrigerar por lo menos 5 horas. Mejor toda la noche.
- Servir y acompañar con lo que más te guste.
- Para la crema de coco, dejé refrigerando desde la noche anterior una lata de coco. Al día siguiente saqué sólo la parte sólida de la leche y batí con batidora hasta obtener una cremita suave.
¡Buen provecho!
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