Esta receta es muy práctica de preparar, nutritiva y diferente. El rollo de carne se puede preparar en cualquier ocasion, aunque parece difícil, es solo cuestión de prepararla una vez, ¡luego verás qué rica y sencilla es!
Ingredientes
- 1 kg. carne picada de pollo.
- 2 huevos.
- 100 gr. pan rallado.
- 1 cda. de sal, pimienta y ajo en polvo.
- 6 lonchas de jamón cocido.
- 6 lonchas de queso.
- 1 puñado de espinacas frescas.
- 12 lonchas de bacon.
Preparación
- Paso 1
En un bol grande, añadimos la carne picada, los huevos, el pan rallado, la sal y las especias.
- Paso 2
Sobre papel de aluminio, colocamos la mezcla de carne picada y la aplanamos con la mano. Encima, colocamos 4 lonchas de jamón cocido, 6 lonchas de queso y un puñado de espinacas frescas. Ayudándonos del papel de aluminio, enrollamos y unificamos el rollo por los lados. Sobre otro papel de aluminio superponemos el bacon y, encima, colocamos el rollo de carne. Volvemos a enrollar.
- Paso 3
Horneamos la carne enrollada en papel de aluminio a 180º durante 25 minutos. Seguidamente, desenvolvemos y horneamos a 250º 25 minutos más.
Si quieres, puedes agregarle más huevos duros en el medio para que te salga un pedazo en cada una de las rodajas del rollo. Puedes hacer este rollo de un día para otro, recuerda taparlo al calentarlo para que no se te reseque.
¡Buen provecho!
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