Presentamos el Rollo de Vainilla un delicioso postre para navidad, incluso si eres el anfitrión en las novenas, este receta le gustará a todos.
Ingredientes Rollo
- Esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1/2 taza de azúcar refinada
- 1/2 taza de crema ácida
- 150 gramos de queso crema
- 6 huevos
- 150 gramos de mantequilla
- 1 taza de fresas o tu fruta preferida
- 1 taza de harina
Preparación
- En la batidora, bate el queso crema, la crema ácida, el azúcar glass y las fresas cortadas en julianas, asegúrate que todo mezcle bien y luego refrigera.
- Precalienta el horno a 180°C
- Separa las claras y las yemas de los huevos, nuevamente en la batidora, bate solo las claras de los huevos y cuando comience a levantar, agrega la mitad del azúcar refinada y sigue batiendo hasta que esponje completamente.
- En otro recipiente, bate la harina, con el resto del azúcar, agrega las yemas de los huevos, la mantequilla y dos cucharadas de esencia de vainilla, luego agrega con cuidado el batido de las claras.
- Para el montaje del rollito, en un molde o sobre un papel engrasado, extiende la mezcla y hornea por 10 minutos o hasta que dore lo que desees, saca del horno y espolvorea el azúcar refinada, unta el relleno y enrolla con mucho cuidado de no romper la masa.
- Refrigera por al menos 1 hora, decora con el azúcar glass y trozos de fresas.
¡Buen provecho!
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