Panna cotta significa «nata cocida» en italiano. Es de allí, de donde procede este postre tan rico. Como con el flan, se puede jugar bastante con los sabores y con el modo de hacerlo. Un buen ejemplo de esto es el flan de huevo al horno que cocinamos en su día. Pero a diferencia del flan, este postre no lleva huevo. Su textura se asemeja aunque es algo más gelatinosa. Al utilizar muy pocos ingredientes y muy económicos, compensa preparar en casa esta receta.
Ingredientes
- 800ml de nata para cocinar
- 200ml de café
- 50g de azúcar
- 1 sobre de polvos para flan
Preparación
- Mezclamos los polvos de flan y el café para que no queden grumosEn un vaso, ponemos el café templado y el preparado para flan. Lo mezclamos bien con una cucharilla hasta que los polvos se hayan disuelto por completo.
- Calentamos todo a fuego suave ¡sin que llegue a hervir!Después, en una cazuela, ponemos la nata, el azúcar y la mezcla que acabamos de preparar. Mezclamos bien y lo calentamos a fuego suave durante 5 minutos, removiendo con frecuencia. Cuando esté cerca de hervir apagamos el fuego.
- Llenamos las flaneras con la panna cotta de café líquida
A continuación, vertemos la mezcla en moldes para flan. Dejamos que allí se enfríen durante 15-20 minutos y luego, los introducimos en la nevera durante al menos 2 horas. Pasado ese tiempo estarán listos.
Finalmente, desmolda tu panna cotta de café y sírvelos. Puedes añadir nata, chocolate y caramelo ya que le van como anillo al dedo a esta receta tan sencilla.
¡Buen provecho!
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